Menu Dîner — "天上の晩餐"
¥21,780 （税・サ込）
Amuse-Bouche · アミューズブーシュ
Crème de petit pois au crabe et caviar
ズワイ蟹とキャビア えんどう豆のクリーム
Entrée · オードヴル
Coupe de homard et bulot, légumes de printemps, coulis de fraise
オマール海老、ツブ貝 旬野菜のクープ仕立て 苺のクーリ
Asperges blanches vapeur, sauce mousseline, réduction d'orange
フランス産ホワイトアスパラガス ソース・ムースリーヌとオレンジのエッセンス
※ホワイトアスパラの入荷状況で変更いたします。
Poisson · 魚料理
Daurade "Sakura" poêlée, beurre blanc léger, concassé de tomate
桜鯛のポワレ 軽やかなブールブランソース トマトのコンカッセ
※入荷状況により魚の種類・調理法を変更いたします。
Viande · 肉料理
Carré d'agneau rôti, sauce au thym
仔羊背肉のロースト タイム風味のソース
※牛肉（ヒレステーキ追加料3,500円）やその他のメインをご希望の方は、ご予約時（前日まで）にご相談くださあ。
Fromage · Dessert · Café
Fromages frais et affinésフランス産チーズ盛り合わせ
Dessert de saison季節のデザート
Café ou Thé et Mignardisesコーヒー又は紅茶と小菓子
※現在取り扱いのない食材は、よりお早めのご相談をお願いいたします。食材によって追加のお代を頂戴いたします。
※ランチタイムにもディナーメニューをお召し上がりいただけます。前日までのご予約でお伝えください。
※ランチタイムにもディナーメニューをお召し上がりいただけます。前日までのご予約でお伝えください。
Service non compris — サービス料（10%）を申し受けます。