| 〜冷製オードヴル〜 |
| Crevettes et st-jacque en gelée de tomate, crème au basilic |
| 足赤海老、帆立貝トマトのジュレ仕立て、バジルのクリーム |
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Turbun de crabe et kiwi fruit au caviar rouge
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キウイフルーツとズワイ蟹のタンバル仕立て
キャビアルージュ（鱒子）添え
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| Marinée de daurade aux câpres, sauce yaourt |
天然真鯛のマリネ ケッパー風味 ヨーグルトのソース
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| Terrine de canard en salade |
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| Assortiment 6œuvres en salade |
| レ・シャンドールの銘品 季節のオードヴル6品の盛り合わせ |
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| 〜温製オードヴル〜 |
| Foie gras poêlé avec aubergine à la crème |
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