| 〜冷製オードヴル〜 |
| Coupe de crabe au caviar rouge en gelée à l’ aneth |
ズワイ蟹 季節野菜とフルーツ,
鱒の卵添え ディル風味のジュレ仕立て |
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Homard et st-jacque au parfum d’agrume ,
avec légumes racines au gingembre
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オマール海老と帆立貝 柑橘の香り
ジンジャーと根菜と共に
（追加料500円 Additional charge 500yen） |
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| Mariage de pintade et foie gras, salade de noix et champignons |
ホロホロ鶏とフォワグラのマリアージュ キノコとクルミのサラダ
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| Saumon mariné et oursins aux câpres , crème aigre |
| 秋鮭のマリネとウニ ケッパー風味 サワークリーム添え |
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| Assortiment 6œuvres en salade |
レ・シャンドールの銘品
季節のオードヴル6品の盛り合わせ |
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| 〜温製オードヴル〜 |
Foie gras poêlé avec ragoût de patate douce à l’orange
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フォワグラのポアレ さつま芋のオレンジ煮を添えて
（追加料800円 Additional charge 800yen） |
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