| 〜冷製オードヴル〜 |
Huitres pochées dans une gelée d’agrume
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カキ（鳥羽 浦村産）のポッシェ 柑橘のジュレと共に
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Homard et moules avec racines comestibles confites,
coulis de navet et gelée de crustacé
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オマール海老とムール貝 根菜のサラダ カブのクーリと甲殻類のジュレ
（追加料800円 Additional charge 800yen） |
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Marinée de daurade et œufs de saumon aux câpres
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| 天然鯛のケッパー風味マリネとウニ 季節野菜のサラダ |
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| Terrine de “Les champs d’or ”en salade |
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| Assortiment 6œuvres en salade |
レ・シャンドールの銘品
季節のオードヴル6品の盛り合わせ |
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| 〜温製オードヴル〜 |
Flan de crabe avec légumes de saison
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Foie gras poêlé au risotto de champignon
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フォワグラのポワレ キノコのバターライスを添えて
（追加料800円 Additional charge 800yen）
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